* SUBTITLES AVAILABLE IN ENGLISH *
Looking for a hearty, delicious and easy-to-make meal? The Lebanese-style stuffed cabbage rolls - or Malfouf, in Arabic - are all that and more! These cabbage rolls are stuffed with meat and rice, and bring all the health benefits expected from home-cooked meals - without compromising flavour and taste!
DON'T FORGET TO SUBSCRIBE TO MY CHANNEL TO GET MY LATEST RECIPES! BON APPÉTIT!
محشي ملفوف (كرنب) على الطريقة اللبنانية
Duration: 30 minutes for preparation + 60-75 minutes for cooking
مدة تجهيز المواد نصف ساعة + مدة الطهي ساعة او عندما تتبخر الماء
Servings: 8-10 people
عدد الاشخاص يتراوح بين 8 الى 10
Ingredients / المقادير والمواد:
a. Cabbage Roll Stuffing / حشوة الملفوف:
- 2 1/2 kg cabbage / 2 كيلو ونصف ملفوف
- 1 kg lean ground beef / كيلو لحم بقر مفروم ناعم
- 1 large onion, chopped / بصلة كبيرة مقطعة صغيرة
- 10 garlic cloves, peeled / عشر فصوص توم مهروس او مقطع
- 1 1/3 cups small grain rice / كوب وثلث رز حب صغير
- 3 tbsp tomato paste / ثلاث ملاعق كبار رب البندورة
- 1 tbsp salt / ملعقة كبيرة ملح
- 1 tsp black pepper / ملعقة صغيرة بهار اسود
- 1/2 tsp cinnamon powder / نصف ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 tsp 7-spice powder / نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 1/2 cup fresh lemon juice (with pulp) / نصف كوب عصير حامض طبيعي
- 1 large tomato, sliced / بندورة كبيرة مقطع شرائح
b. Cabbage Roll Sauce / صلصة الملفوف:
- 12 cups water / 12 كباية ماء
- 2 tbsp tomato paste / ملعقتين كبار رب البندورة
- 1 tsp black pepper / ملعقة صغيرة بهار اسود
- 1/2 tbsp salt / نصف ملعقة كبيرة ملح
—
Connect with An Afternoon with Violette:
Like us on Facebook: [ Ссылка ]
Follow us on Instagram: [ Ссылка ]
#lebanesefood #cabbagerolls #malfouf
