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So geht‘s:

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen!

Mehl, Eier, Milch, 100g Zucker, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Die flüssige Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren

Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Auflaufform Ausbuttern und mit Paniermehl auskleiden. Die Mandelkerne grob brechen oder hacken und mit 2El Zucker und 1El Wasser in einer Schüssel verrühren

Den Teig in die Auslaufform geben und gleichmäßig verteilen. Die Äpfel seitlich in den Teig drücken und die Mandeln darüber verteilen. Den Kuchen für 50 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Mit Puderzucker bestreuen und servieren

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Einkaufsliste:

250g Weizenmehl
100g Zucker
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
100g flüssige Butter
125g Milch
1 Päckchen Vanillezucker
6 Äpfel Boskoop
50g Mandelkerne
2El Zucker
1El Wasser

1El Butter
4El Paniermehl
1 Auflaufform
2El Puderzucker

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