Пожалуй, самые вкусные стейки получаются на гриле.
Проще всего их приготовить из свинины, лучше
для этих целей подойдёт свиная шея.
Мясо нарезать на куски одинакового размера,
толщиной 2-2,5 см. Обязательно наколоть каждый
кусок. Для маринада мы использовали чёрный молотый перец,
соевый соус и растительное масло, можно добавить
приправу для мяса.
Замариновать и оставить на пару часов.
Температура жарки - 150°c.
Выложить стейки на решетку, смазанную кусочком сала
или растительным маслом. Опустить крышку гриля и
оставить на 5 минут.
Открыть крышку, перевернуть с помощью щипцов,
посолить. Закрыть крышку и ещё на 5 минут.
Процедуру переворачивания повторить ещё 2 раза.
В итоге стейки должны готовиться 20 минут.
Очень важно снять мясо вовремя, чтобы оно ни в коем
случае не пересохло, однако, при этом необходимо
полностью прожарить свинину, иначе она будет опасна

свернуть