Descubre cómo preparar una deliciosa Fabada Asturiana, un plato tradicional de la cocina española ideal para ocasiones especiales. Con ingredientes como fabes, morcilla, chorizo y panceta, esta receta te guiará desde el remojo de las alubias hasta la cocción lenta, asegurando un sabor auténtico. Perfecta para compartir en familia, ¡no olvides acompañarla con pan rústico!
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 2 horas (más remojo de las fabes)
Ingredientes:
500 g de fabes (alubias blancas grandes) -
2 morcillas asturianas -
2 chorizos asturianos -
200 g de panceta curada (tocino) -
1 hueso de jamón -
1 cebolla -
2 dientes de ajo -
1 hoja de laurel -
Hebras de azafrán (opcional, pero tradicional) -
Agua fría (suficiente para cubrir las fabes)
Sal al gusto
Costo total estimado:30.00 dolares


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