RICETTA
SPAGHETTI CON ALICI ALLA PROCIDANA, un primo piatto di mare fresco e saporito, che nella sua semplice bontà racchiude tutto il profumo del mio bellissimo mare.
INGREDIENTI (x 2 porzioni)
250 gr di alici freschissime pulite
1 spicchio d'aglio intero
1 peperoncino piccante
olio evo q.b.
sale q.b.
prezzemolo tritato q.b.
buccia di limone grattugiata a piacere
200 gr di spaghetti cotti al dente
50/60 gr di pangrattato tostato in padella con un goccio d'olio
In una pentola fate cuocere gli spaghetti.
Intanto in una padella versare l'olio evo e fate dorare l'aglio con il peperoncino. Unite le alici a pezzetti e fate insaporire per circa 5 minuti.
Scolate gli spaghetti e fateli saltare in padella.
Spegnete il fuoco, unite un po' di buccia di limone grattugiata e il pangrattato.
Mescolate, aggiustate di sale e pepe. Impiattate e completate con il prezzemolo tritato e con qualche fettina di buccia di limone per decorare il piatto.
Una vera bontà, ricetta da provare. 😍
