La parola d’ordine, nel mondo della gastronomia mondiale, è diventata “libertà”, tema portante dell’edizione 2016 di Identità Golose. A WineNews gli chef protagonisti della ristorazione del Belpaese: Riccardo Monco (Enoteca Pinchiorri), Enrico Crippa (Piazza Duomo), Niko Romito (Reale), Enrico Bartolini (Devero Ristorante) e Davide Scabin (Combal.Zero).
