El origen de la bodega Pazo de Barrantes se remonta a comienzos del siglo XVI ,12 hectáreas de viñedo propio de uva albariño en el Valle del Salnés, el corazón de la D.O. Rías Baixas.
El inigualable terroir y su singular microclima, unido al esfuerzo diario, el cariño y los conocimientos expertos, nos permiten obtener, año tras año, una uva de la más alta calidad. Un esmerado proceso de elaboración sin prisas permitirá que esta uva exprese su máximo potencial en vinos con vocación de longevidad y gran personalidad.
Durante años nos obsesionó que nuestro vino pudiera expresar en su máximo esplendor toda la personalidad y fuerza de la uva de nuestra finca.
Y así, durante más de 10 años, hemos trabajado en este nuevo proyecto que comienza con un minucioso trabajo en nuestros viñedos, garantizando en todo momento la máxima sanidad y calidad de nuestra uva. Hemos reducido los rendimientos y realizado una exhaustiva selección de uva tanto en el propio campo como en su entrada en la bodega, y hemos permitido que disfrutara de una maduración lenta y escalonada, obteniendo unos parámetros de calidad únicos e idóneos para su envejecimiento. La nueva era de Pazo de Barrantes
