Resep⤵️
Bahan
1 ekor ayam (lumuri jeruk nipis dan garam)
Nangka
Bumbu halus :
10 siung bamer
4 siung baput
5 cabe merah kering
5 cabe rawit
10 cabe merah
5 Kemiri sangrai
1 sdt Jintan sangrai
1 sdt Ketumbar sangrai
2 sdm Kelapa parut sangrai
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 buah biji pala

Lainnya
3 kuntum cengkeh
Kayu manis
4 bunga lawang
5 buah kapulaga
1 buah tomat
2 tangkai daun kari
2 batang sereh

-tumis bumbu halus, masukkan sereh bunga lawng, cengkeh kayu manis dan daun kari sampai wangi
-masukkan potongan ayam, lalu tutup
-tambahkan air tunggu masak sampai ayam setengah matang
-masukkan nangka, garam dan kaldu bubuk
-menjelang matang, masukkan daun kari dan tomat, masak sampai tomat layu, sajikan

#kariayam
#kariayamtanpasantan

свернуть