Semua suka lemper! Lemper bakar dengan isian ikan tuna suwir sebagai cemilan praktis yang juga bisa buat ganjel perut.
Bahan :
Bahan Ketan:
200 g beras ketan putih, direndam 1 jam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lbr daun salam
1 btg serai, geprek
Garam
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
¼ sdt lada
½ sdm ketumbar
2 btr kemiri
Minyak
Bahan Isi:
200 g tuna matang, suwir
1 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
150 ml santan cair
Cara Membuat :
1. Rendam beras ketan selama 1 jam lalu kukus selama 20 menit. Sisihkan.
2. Masukkan daun salam, serai, dan santan ke dalam panci lalu rebus sampai mendidih. Masukkan ketan. Aduk rata hingga meresap. Kukus kembali dengan api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Isian: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan lada dengan air.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga harum lalu masukkan suwiran tuna, santan, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap sambil diaduk. Sisihkan.
5. Siapkan daun pisang, susun ketan, beri isian lalu gulung dan semat dengan tusuk gigi atau staples.
6. Panaskan wajan panggangan, panggang lemper hingga daun pisang berubah warna, sajikan.
Untuk resep-resep menarik lainnya silahkan cek di sini 👉 id.tastemade.com
__________
SUBSCRIBE 👉 [ Ссылка ]
FOLLOW Twitter 👉 [ Ссылка ]
LIKE Facebook 👉 [ Ссылка ]
FOLLOW Instagram 👉 [ Ссылка ]
