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. Salut les amis !! vous avez certainement déjà vu ces tranches de boeuf cuitent sur des grilles ou des planchas ou même sur des teppanyaki avec un chef en démonstration, et bien nous, nous allons vous proposer tout simplement une cuisson, dans une sauteuse, hyper rapide de cette viande de boeuf émincée que nous allons mariner et déguster avec des nouilles udon. Bienvenue pour le yakiniku.
● Liste des ingrédients pour 2 personnes :
- 250 g de bœuf
- 200 g de nouilles udon
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja claire - [ Ссылка ]
- Une cuillère à soupe de saké de cuisine
- Une cuillère à soupe de sucre
- Un morceau de gingembre de 1 cm
- Une gousse d'ail
- Une branche de cébette
● Déroulement de la recette :
1- Découper la cébette en 2 ou 3 tronçons, faire ensuite des fines juliennes, les mettre dans un bol d'eau puis les mettre au réfrigérateur.
2- Râper l'ail et le gingembre dans un bol, ajouter le saké, la sauce soja et le sucre. Bien mélanger. Émincer finement le boeuf, l'ajouter au bol, bien incorporer l'ensemble et laisser mariner 20 minutes.
3- Après les 20 minutes, faire cuire les nouilles 3 à 4 minutes, les égoutter puis les transférer dans un bol.
4- Dans une sauteuse à feu vif, mettre une cuillère à soupe d'huile, bien faire monter en température puis saisir la viande très rapidement.
5- Verser le boeuf sur les nouilles puis ajouter les juliennes de cébette sur le dessus.
Et il n'y a plus qu'à déguster !!
░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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