Eine neue Art, Eier zum Frühstück zu kochen! Gott, wie lecker!!!
Zutaten:
Kartoffeln 3 Stk.
Auf einer groben Reibe reiben.
Schinken 100 g.
in Scheiben schneiden.
1 Ei.
Salz.
schwarzer Pfeffer
3 EL Mehl.
gut vermischen.
Butter 30 g.
Einkerbungen machen.
3 Eier.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
Eigelb hineingießen.
10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
umdrehen und noch ein paar Minuten kochen lassen.
Frühlingszwiebeln.
Verbreiten:
1 Zwiebel.
fein hacken.
Butter 30 g.
braten, bis es transparent ist.
1 Apfel.
fein hacken.
weitere 50 Gramm Butter.
braten, bis es weich ist.
50-70 Gramm Walnüsse.
in einem Mixer mahlen.
Salz.
schwarzer Pfeffer
Baguette.
6 Baguettescheiben in einer Bratpfanne oder auf dem Grill rösten.
Unsere Vorspeise ist fertig.
