En un movimiento que fusiona la tradición familiar con la innovación gastronómica, Ramest, la histórica tienda de ahumados fundada por Ramón Mestanza a mediados del siglo pasado elige LaFinca Grand Café, en Pozuelo de Alarcón como escenario para su nueva andanza culinaria. Ramest, tienda abajo y restaurante arriba en LaFinca Grand Café, Madrid, en Pozuelo de Alarcón es solo el principio de una apasionante nueva etapa, en la que la herencia familiar se fusiona con la innovación culinaria para crear una experiencia gastronómica muy actual.
En COOLthelifestyle tuvimos la oportunidad de entrevistar a José Mestanza, CEO de Ramest. En una charla distendida y repleta de herencia y tradición, José nos ha contado la historia de la familia Mestanza, sus fuertes orígenes y sus andares a lo largo de los años, los secretos del que para nosotros es el mejor salmón ahumado degustado hasta la fecha y el porvenir de este negocio familiar... Si no quieres perderte la entrevista completa, ¡DALE AL PLAY!
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