Hoy por fin llega el momento como cada Semana Santa de preparar mis torrijas preferidas y os cuento todos mis trucos y consejos.
Ingredientes para 4 unidades:
4 rebanadas gruesas (250 gramos)de pan tradicional de masa madre con una miga muy densa ( candeal por ejemplo)
500 mililitros de leche.
4 cucharadas grandes rasas de azúcar.
2 ramas de canela.
la corteza de medio limón.
Para rebozarlas:
2 huevos medianos.
Para freir:
Medio litro de aceite de girasol.
Para emborrizarlas:
Azúcar blanco + canela molida.
