Quali sono le origini della patata? In seguito alla scoperta dell'America, alcuni monaci spagnoli iniziarono a coltivarla e a mangiarne la pianta, ma l'esito fu a dir poco negativo. La patata fu dichiarata diabolica e le sue virtù furono scoperte un po' più tardi. Il professor Philippe Daverio racconta la storia della patata, dalla sua scoperta fino ai suoi usi più celebri.
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