Odc. 549 - Wakacje czas zacząć, wiec Remigiusz Rączka rusza w plener. Odwiedza Kotlinę Kłodzką i prezentuje przepisy na dania pomysłowe, szybkie i niedrogie. Przygotowuje placki ziemniaczane z kapustą kiszoną oraz zapiekanki w dwóch wersjach - serową i z krupniokiem. Składniki poniżej:
Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną

ziemniaki – 1,5 kg
kapusta kiszona – 300 g
piwo jasne – 100 ml
czosnek – 2-3 ząbki
cebula – 2 szt.
mąka pszenna – 2-3 łyżki
jajka – 2 szt.
sól, pieprz – do smaku
olej do smażenia – 1 szklanka

sos grzybowy:
grzyby – 300 g
masło – 50 g
cebula – 1 szt.
śmietana kremówka – 1 szklanka
sól, pieprz – do smaku

Zapiekanki z krupniokiem

bułki do zapiekanek – 2 szt.
kaszanka (krupnioki) – 4 szt.
passata pomidorowa – 250 ml
cebula czerwona – 1 szt.
masło – 100 g
czosnek – 3 ząbki
majeranek – 1 łyżeczka
papryka wędzona – 0,5 łyżeczki
kmin rzymski, chilli – szczypta
sól, pieprz – do smaku
ogórki małosolne – 4 szt.
tarty cheddar – 150 g

Zapiekanki serowe

bułki do zapiekanek – 2 szt.
passata pomidorowa – 250 ml
ser z niebieską pleśnią – 150 g
ser gorgonzola – 150 g
ser camembert – 1 szt.
tarta mozarella – 150 g
brokuł – 1 szt.

свернуть