Всем привет!

Делюсь с вами своим любимым рецептом топленого масла Гхи. Это лучший вариант из всех, что оторые я пробовала.

Я всегда беру 1400 г сливочного масла 84%, не рекомендую брать ниже 82%.

Форма у меня стеклянная размером 24*19*6 см. Берите или стекло, или керамику.

Масло режу кубиками и выкладываю в форму.

Ставлю в ХОЛОДНУЮ духовку на верхний и нижний гриль, температура 120-130 градусов, 2 часа 30 минут.

В процессе вытапливания можете заниматься своими делами, масло не требует контроля или наблюдения.

Через 2.30 часа достаем масло и процеживаем через сито и марлю в баночки.

Процеживаем только чистое золотое масло, осадок выливайте - это вытопленный казеин и лактоза.

Оставляю остывать при комнатной температуре, затем закрываю крышкой и храню в холодильнике🙌🏼

Будьте здоровы!🤗💖

#ппрецепты #топленоемасло #маслогхи #золото #золотоемасло #лучшийрецепт #быстрыйрецепт

свернуть