Ми в соціальних мережах та месенджерах:
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Telegram: [ Ссылка ]
Viber: [ Ссылка ]
Наш сайт: [ Ссылка ]
Традиційною стравою різдвяних свят є кутя. Готують її тричі: на Святий вечір, перед Старим Новим роком і у переддень Водохреща. Для приготування традиційної куті потрібно всього п'ять інгредієнтів: серед них: мед, крупа, горіхи, мак та узвар. До страви можна додавати різні смаколики, родзинки або вишні. "Приготування куті розпочинаємо з пшениці. Попередньо її треба промити три-чотири рази холодною водою, а потім замочуємо її на 12 годин. І потім швиденько варимо, хвилин 15-20 й вона звариться. Якщо ти з гарними думками й позитивним настроєм, то все вийде дуже смачно", – розповіла рестораторка Марина Пушкарьова. Далі за рецептом треба подрібнити горіхи. У давнину до куті додавали лісові горіхи, у наш час додають волоські. З кутею пов'язують різні легенди та традиції. "Коли на небосхилі з'являлася перша зірка – це означало, що Святвечір розпочався, вся сім'я сідала за стіл починала молитися. Після молитви першим кутю завжди куштував господар. За легендою, потім він йшов у хлів і пригощав тварин цими стравами", – додала Марина. Після того, як родина повечеряє, страви зі столу не прибирають. Адже за легендою вважалося, що душі померлих також завітають повечеряти. Тож страви зі столу прибирали вже зранку.
