O tradicional da confeitaria era fazer bolos baixos e muito recheados, bem molhadinhos, mas isso é um bolo torta.

Eu ensino fazer bolos altos, bem lindos. Em bolos altos não podemos fazer como se fosse uma torta, pois tem a quantidade correta de recheio e de calda que podemos utilizar.

Você prefere bolos altos ou baixos?

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