#rosemarylado #Bánh_nếp_Hà_nội #monngonhanoi
🌺BÁNH NẾP HÀ NỘI🌺
Có lẽ chẳng có thế hệ 5x,6x,7x người Hà Nội lớn lên mà chưa từng một lần ăn BÁNH NẾP. Chiếc bánh nhỏ bọc ngoài lá chuối màu hanh vàng như nắng Xuân êm đềm, bên trong là lớp bột nếp dẻo dẻo, phần nhân đỗ xanh quyện với thịt mỡ thơm ngon đậm đà, tước lớp vỏ lá chuối, cắn một miếng thật đẫy, các bạn sẽ cảm nhận sự hoà quyện vị thơm bùi của đỗ xanh, thơm ngậy của thịt mỡ, cay nhẹ của hạt tiêu, thoảng thơm của vị nước mắm. Tất cả các hương vị ấy hoả quyện vào nhau, lan toả khắp khoang miệng khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
BÁNH NẾP được gọi là món ăn cổ truyền “hiếm có khó tìm” ngày nay ngay giữa lòng Hà Nội, dù là món bánh truyền thống trong các dịp lễ tết của Hà Nội xưa, nhưng theo thời gian bánh dần bị thất truyền hoặc mai một biến tấu đi, hiện nay cũng còn rất ít nơi bán, BÁNH NẾP gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ ngày xưa như MX nên giờ có thời gian MX mời các bạn cùng vào bếp chinh phục và thường thức BÁNH NẾP bình dị và ăn hoài không chán của các thế hệ người HN xưa với MX nha. Thực lòng MX còn thích ăn và ăn nhiều, làm nhiều hơn bánh chưng đó các bạn.
Tuy các tỉnh miền Bắc khác cũng có bánh rợm tương tự như bánh nếp nhưng hương vị có hơi khác chút vì công thức pha bột và thêm một số vị nữa trong thành phần nhân như dừa, hạt sen, mộc nhĩ …
Link hướng dẫn chi tiết ở đây
👉👉👉
#RosemaryLadoYoutube
#MixuRosemaryLado
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#Bánh_nếp_Hà_nội
🍁Nguyên liệu
400g bột gạo nếp ngon
1 tbsp tinh bột gạo tẻ (15g)
1 tbsp dầu ăn
1 tbsp mỡ lợn ( không có thì 2 tbsp dầu ăn theo hướng dẫn)
200g đỗ xanh
100g thịt ba chỉ cắt nhỏ
Hành khô
Nước mắm
Hạt tiêu
Lá chuối luộc qua, sấy khô kích thước 23-25cm/ 30-32cm
🍁Cách làm mời các bạn xem hướng dẫn chi tiết trong video
👉Thịt ba chỉ phải thái thật nhỏ và xào với đỗ trên lửa nhỏ
👉Nhân bánh có hương vị mắm và cay nhẹ của hạt tiêu
👉Bánh nhỏ nhắn trong lòng bàn tay khi ăn bóc từng lớp lá chuối rồi gập bánh lại để thưởng thức
👉Lớp lá chuối bọc ngoài phải có màu hanh vàng, gói bánh phải có gờ bánh, xếp góc bánh 2 đầu, bánh bên trong trắng đục với lớp nhân đậu thịt vàng thơm bên trong
👉Nước sôi hạ nhỏ lửa cho vào hấp bánh 45-50 phút
👉Xem kĩ cách hướng dẫn làm bánh, làm lá và gói bánh của MX để làm thành công từ hình thức đến nội dung.
Chúc các bạn thành công
🌺Link Album XÔI VÀ CÁC MÓN LÀM TỪ GẠO NẾP BY MI XÙ

[ Ссылка ]

🌺Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ

[ Ссылка ]


**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹Youtube : [ Ссылка ]
🌹Fan Page : [ Ссылка ]
🌹Fan Group: [ Ссылка ]

свернуть