Potaje de vigilia o de Cuaresma, un plato típico de Semana Santa. Un plato de cuchara que me transporta a mi infancia, de esas recetas tradicionales que tanto gustan y tan importantes son de conservar.
Receta realizada con la kCook Multi de Kenwood, aunque en el vídeo os doy los tiempos para hacerlo en olla convencional.
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
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Para 4 personas:
250 g de garbanzos pedrosillano
250 g de espinacas frescas
250 g de bacalao desalado
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón dulce
150 g de tomate triturado
Agua
4 rebanadas de pan
2 dientes de ajo
10 almendras crudas
Perejil fresco
Unas hebras de azafrán
1 cucharadita de comino molido
2 patatas
2 huevos cocidos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Tabla de equivalencias: [ Ссылка ]
Mis utensilios de cocina: [ Ссылка ]
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Las Recetas de MJ
2017
