Desde hace siglos, un lazo invisible une a millones de personas en ambos lados del Atlántico. Un lazo tejido por el intercambio de culturas, tradiciones y sabores.
Este intercambio comenzó hace más de 500 años, cuando España y América cruzaron caminos. Productos como el cacao y la papa viajaron al Viejo Continente, mientras que otros llegaron a América, dando forma a nuevas cocinas y culturas. Algunos de estos alimentos, hoy por hoy, aún potencian la economía de estos territorios.
Pero este intercambio no se limitó solo a productos. Nos unieron tradiciones, costumbres y valores que, hoy en día, siguen vivos. Nos conectan el idioma, la música y las fiestas que celebramos, recordándonos que, a pesar de las distancias, compartimos un legado común.
Cada vez que disfrutamos una receta, una historia o una tradición, reforzamos esa unidad. La diversidad que se originó del intercambio nos enriquece y nos acerca más como hermanos y hermanas.
En mi último artículo te cuento cómo 25 productos fundamentales transformaron la gastronomía en todo el continente hispanoamericano. Descubre qué productos llevados por los españoles revolucionaron la cocina, creando ese sabor único que define nuestras mesas hoy en día. Además, en el blog os dejo todas las fuentes para que podáis consultar y aprender más sobre lo que os cuento.
Si quieres conocer la historia detrás de estos productos, entra en el enlace que te dejo aquí abajo y léelo completo en Diario de un Cateto Ilustrado.com
Juntos podemos aprender más sobre nuestra historia común y así acortar las diferencias infundadas que nos separan. Durante esta semana, y hasta el Día de la Hispanidad, intentaré subir una serie de artículos que muestran cómo nos unen más cosas de las que nos alejan.
Un saludo a todos y muchas gracias por leerme:

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