In this video, I am excited to share with you my recipe for a delicious and healthy vegan dessert - Greek Grape Spoon Sweet. Made with just four simple ingredients - lemon, sugar, water, and grapes - this traditional sweet treat is a favorite in Greek cuisine and beyond. In addition to being vegan, our recipe is also free from any artificial colors, flavors, or preservatives, making it a great option for anyone who wants to enjoy a naturally sweet dessert.
Hospitality is an important part of Greek culture, and visitors to Greece are often struck by the warmth and generosity of the people they meet. One way that Greeks express their hospitality is through the tradition of offering spoon sweets to guests. Whether you're visiting a friend's home, a local cafe, or a family-owned restaurant, you're likely to be offered a small dish of these sweet preserves, often accompanied by a glass of cold water or coffee. Spoon sweets are a symbol of welcome and friendship in Greece, and they're often made with care using traditional recipes and locally grown fruits. So if you're ever invited to try a spoon sweet in Greece, don't hesitate to accept - it's a delicious and heartfelt gesture that's sure to make you feel at home.
So grab your grapes today and lets make this thing :)

#fruit #vegan #veganrecipes #vegandessert #greek #γλυκό #grape

Recipe:
-1kg seedless grapes wash and rinse
-Remove the grapes from the stem
-Rinse again
-Put the grapes in a wide pot
-Add 250gr brown sugar, 250gr granulated sugar, and 250-300ml water
-Simmer under low heat and stir gently to help the sugar dissolve.
-Add lemon peels for an extra kick or you can add lemon zest at the end of cooking.
-Add lemon juice from 1/2 lemon or whole if its not juicy enough.
-Simmer until the grapes start to become dark in color.
-Remove from the heat and let it rest overnight.
-Simmer it again the next day at the lowest setting until the syrup thickens a bit
(You want it to be fluid but not too fluid)
-Let it cool down and pour it into a glass jar(Sterile).
-Hit the Subscribe button :)
-You can eat it with a spoon by itself or use it as topping on waffles, pancakes, yogurt.
Tip: Use a medium pot for this recipe because a wider pot will make the water evaporate sooner and you may need to add a splash of water.
Enjoy!
Thanks for Watching!

Συνταγή:
-1 κιλό σταφύλια χωρίς κουκούτσι, ξεπλενουμε καλα.
-Βγάζουμε τα σταφύλια από το κοτσάνι
-Ξεπλενουμε ξανά.
-Βάζουμε τα σταφύλια σε μια κατσαρόλα.
-Προσθέστε 250 γρ καστανή ζάχαρη, 250 γρ κρυσταλλική ζάχαρη και 250-300 ml νερό
- Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε απαλά για να διαλυθεί η ζάχαρη.
-Προσθέστε φλούδες(peels) λεμονιού ή μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού στο τέλος του μαγειρέματος.
-Προσθέστε χυμό λεμονιού από 1/2 λεμόνι ή ολόκληρο αν δεν είναι αρκετά ζουμερό.
- Σιγοβράζουμε μέχρι τα σταφύλια να αρχίσουν να γινονται διαφανα.
-Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να ξεκουραστεί όλο το βράδυ.
-Το σιγοβράζουμε ξανά την επόμενη μέρα οσο πιο σιγα σινεται μέχρι να πήξει λίγο το σιρόπι
(Θέλετε να είναι ρευστό αλλά όχι πολύ ρευστό)
-Αφήνουμε να κρυώσει και αποθηκεουμε σε ένα γυάλινο βάζο αποστειρωμένο.
-Πατήστε το κουμπί Εγγραφή :)
-Μπορείτε να το φάτε με ένα κουτάλι μόνο του ή να το χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη σε βάφλες, τηγανίτες, γιαούρτι.
Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε μια μεσαία κατσαρόλα για αυτή τη συνταγή γιατί μια πιο φαρδιά κατσαρόλα θα κάνει το νερό να εξατμιστεί νωρίτερα και ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό.
Ευχαριστώ!

Receta:
-1kg de uvas sin pepitas lavar y enjuagar
-Retirar las uvas del racimo
-Enjuague de nuevo
-Poner las uvas en una olla ancha
-Añadir 250gr de azúcar moreno, 250gr de azúcar granulada y 250-300ml de agua
-Cocine a fuego lento y revuelva suavemente para ayudar a que el azúcar se disuelva.
-Agregue cáscaras de limón para darle un toque extra o puede agregar ralladura de limón al final de la cocción.
-Agregue jugo de limón de 1/2 limón o entero si no es lo suficientemente jugoso.
- Cocine a fuego lento hasta que las uvas comiencen a oscurecerse.
-Retirar del fuego y dejar reposar toda la noche.
- Cocine a fuego lento de nuevo al día siguiente en la configuración más baja hasta que el jarabe se espese un poco
(Quieres que sea fluido pero no demasiado fluido)
-Deje que se enfríe y viértalo en un frasco de vidrio (estéril).
-Presiona el botón Suscribirse :)
-Puedes comerlo solo con una cuchara o usarlo como cobertura en gofres, panqueques, yogur.
Consejo: use una olla mediana para esta receta porque una olla más ancha hará que el agua se evapore más rápido y es posible que deba agregar un chorrito de agua.
¡Disfrutar!
¡Gracias por ver!

свернуть