Sur cette vidéo, la recette Un classique du Quatre-Quarts revisité avec une technique spéciale pour un gâteau moelleux et parfaitement équilibré.

🎓 Recette :

Pour un quatre-quarts :
50 g de jaune d'œufs
100 g de sucre
125 g de beurre fondu
125 g de farine T55
3 g de levure chimique
75 g de blancs d'œufs
25 g de sucre (pour les blancs)
2 g de vanille

🎓 Ingrédients pour un moule à cake d'environ 20cm de longueur, 8 cm de large, 5 cm de hauteur

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