Roasted Pumpkin with Honey and Walnuts – Psiti Kolokytha me Meli kai Karydia
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!
[ Ссылка ]
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
[ Ссылка ]
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: [ Ссылка ]
YouTube: [ Ссылка ]
Facebook Page: [ Ссылка ]
Τumblr: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
LinkTree for all my Social Media links: [ Ссылка ]

Makes about 18 slices, for 4-6 persons
Pumpkin is a superfood, full of nutrients and great nutritional value. It is inexpensive and quite versatile with so many uses for savory and sweet dishes.
For example: The Roasted Pumpkin I show you today, is prepared very quickly and uses ingredients that you usually have available in your pantry.
Let me show you how to prepare them and enjoy them while you snuggle this autumn next to the fireplace.
Suitable for fasting and vegans (vegans can use agave syrup instead of honey).

INGREDIENTS:
• 1.4 kg / 3 lb 1.75 oz Pumpkin (orange color)
• 70 gr / 2.5 oz / 1/5 cup / about 3.5 tbsp. Greek Thyme Honey (or subst.)
• 213 gr / 7.5 oz / 1 cup Brown Sugar (light or dark brown)
• 1 tsp. ground Cinnamon
• 1 tsp. mixed Spice
• ¼ tsp. All-Spice (bahari)
• 50 gr / 1.75 oz / less than ½ cup Walnuts, chopped
• 1 tbsp. Olive oil (for the tray)

Ψητή Κολοκύθα με Μέλι και Καρύδια
BY: Greek Cooking Made Easy
Φτιάχνει περίπου 18 φέτες, για 4-6 άτομα
Η κολοκύθα είναι μια υπερτροφή, γεμάτη πολύτιμα συστατικά και μεγάλη θρεπτική αξία. Είναι φθηνή και πολύ προσαρμόσιμη με τόσες πολλές χρήσεις σε αλμυρά και γλυκά πιάτα.
Για παράδειγμα: Η ψητή κολοκύθα που σας δείχνω σήμερα, ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και χρησιμοποιεί υλικά που συνήθως έχετε διαθέσιμα στη ντουλάπα της κουζίνας σας.
Πάμε να σας δείξω πώς να την ετοιμάσετε και να την απολαύσετε όσο θα χουχουλιάζετε αυτό το φθινόπωρο δίπλα στο τζάκι.
Κατάλληλο για νηστεία και για βίγκαν (που μπορούν να χρησιμοποιήσουν σιρόπι αγαύης αντί για μέλι).

ΥΛΙΚΑ:
• 1,4 kg / 3 lb 1,75 oz Κολοκύθα Πορτοκαλί
• 70 γρ / 2,5 oz / 1/5 φλ. / περίπου 3,5 κ.σ. θυμαρίσιο Μέλι (ή υποκατάστατο)
• 213 γρ / 7,5 oz / 1 φλ. καφέ Ζάχαρη (ανοιχτή ή σκούρα καστανή)
• 1 κ.γ. Κανέλα σκόνη
• 1 κ.γ. ανάμεικτα Μπαχαρικά σκόνη (δείτε πιο κάτω τη συνταγή)
• ¼ κ.γ. Μπαχάρι σκόνη
• 50 γρ / 1,75 oz / λιγότερο από ½ φλ. Καρύδια, ψιλοκομμένα
• 1 κ.σ. Ελαιόλαδο (για τη λαμαρίνα)

свернуть