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DOBRADINHA ( BUCHO ) COM LINGUIÇAS E COSTELINHA DE PORCO / SEM CHEIRO FORTE, SABOROSA E MUITO MACIA :
( Esta receita rende 10 porções bem servidas )
1 kg de dobradinha ( bucho )
1 kg de costelinhas de porco sem muita gordura
2 linguiças calabresa
2 linguiças paio
2 linguiças finina defumada
150 grs de bacon
1 colher de ( sopa ) de alho
1 cebola grande
1/2 pimentão
1 talo de alho poró
Água fervente o quanto baste.
PARA A LIMPEZA ( assista ao video )
3 limões
3 xícaras de ( chá ) de fubá
3 colher de ( chá ) de sal
9 folhinhas de louro.
PARA A REFOGA DAS LINGUIÇAS :
1/2 cebola média
1/2 colher de ( sopa ) de alho
100 grs de azeitonas
3 pimentas dedo de moça
4 tomates
3 cenouras
Sal,azeite,páprica defumada e cheiro verde a gosto.

COMO FAZER ? Assista ao video.

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