Dein perfektes Gulasch Rezept ist nur ein Video entfernt. Ein gutes Gulasch selber machen und dann noch selbst zur Gulasch Legende werden, das ist das Ziel! Auch wenn das originale Gulasch aus Ungarn kommt, ist die Wiener Saftgulasch - Variante die, die man im weitesten Sinne bei uns als Gulasch bezeichnet und im Restaurant bekommt. Es ist dem Rindgulasch Rezept sehr ähnlich nur das halt Mehl fehlt... aber dazu im Video mehr :)

➡Merch und Schürze gibt es hier 😉:
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Shniit Schneyder´s Kanal (Georg Rauber):
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Quelle Geschichte und Quelle Rezept:
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Ungarisches Nationalkochbuch
⚠️Leider funktioniert der Link nicht mehr⚠️

GRUND-Rezept:
Zutaten für 4 Portionen:
900 g Rindswadschinken (Rinderwade), pariert (zugeputzt)
900 g Zwiebeln
100 Gramm Öl, Schmalz oder ausgelassenes Kernfett
1/2-1 EL Paradeismark
½ l Wasser (Mehr zu den Flüssigkeiten im Video)
3 - 4 EL Paprikapulver, edelsüß (ca. 35 Gramm)
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
Salz
1 TL Kümmel (zerrieben, gehackt oder ganz)
1/2 - 1 EL Majoran, gerebelt
Essig (Hesperidenessig oder Speisessige ca. 5% Säure)
...und eure illegalen Zutaten

#gulasch #keinstresskochen
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Introsong:
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