Verrines de mousse d'avocat et de saumon fumé

Pour 6 personnes :
6 tranches de saumon fumé
300 g d’avocat bien mûrs
10 cl de crème fraîche allégée à 5%
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, poivre,
Aneth

PRÉPARATION
Lavez les avocats, pelez-les, puis coupez leur chair en morceaux.
Disposez la chair des avocats dans le bol de votre mixeur, et ajoutez la crème fraîche, 3 tranches de saumon coupées en lanières, le jus de citron, le sel, le poivre, et l’aneth ; puis mixez le tout pour obtenir une purée homogène.
Détaillez le reste du saumon, puis répartissez-les dans les verrines garnies. Versez un filet de jus de citron et décorez d’aneth, puis placez au frais, jusqu’au moment de servir !

Mirella
*Plus de recettes sur le site de PAPI _ www.papinterview.com
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