resep kue kering gapit kelapa & kacang super special - cemilan kue gapit khas cirebon
Kawasan pantura Cirebon tak hanya dikenal dengan udang. Ragam camilan khas pun menjadi salah satu yang diincar para wisatawan jika berkunjung ke Cirebon, Jawa Barat.
Salah satunya kue gapit. Sebuah kue kering atau makanan ringan yang memiliki berbagai bentuk dan rasa. Dari informasi yang dihimpun, nama gapit diambil dari cara pembuatannya, yakni, adonan kue yang sudah jadi digapit oleh dua lempeng besi di atas pembakaran.
"Hasilnya adonan menjadi pipih dan kue pun menjadi renyah ketika sudah matang," kata salah seorang pembuat gapit di Desa Setu Wetan, Kecamatan Weru, Kabupaten Cirebon, Iskandar, akhir pekan lalu.
