תשמרו טוב טוב את המתכון הזה, כי אחרי שתכינו את הבראוניז האלה, אתם תרצו לאכול רק אותם.
עשיתי כל-כך הרבה ניסויים ומתכונים של בראוניז בחיי והם בדרך-כלל היו יוצאים יבשים מדי, או עשירים מדי, או מתוקים מדי או.....עד שלאט לאט, הוספתי, הורדתי, שיפצתי והגעתי למתכון המושלם והפשוט הזה.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
[ Ссылка ]
וכאן:
תבנית מלבנית (24*22) מרופדת בנייר אפייה ומשומנת
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
200 גרם חמאה
5 ביצים קטנות (או 4 גדולות)
1 כוס סוכר
שלושת רבעי כוס קמח
רבע כוס אבקת קקאו
1 כפית תמצית ווניל
חצי כפית מלח
אופן הכנה:
• לחמם תנור ל-180 מעלות.
• לשים את השוקולד והחמאה בקערה ולחמם במיקרו כחצי דקה\ דקה, לתת מנוחה של כמה שניות ולערבב עד שהתערובת נמסה היטב. אם עדיין יש קצת גושים, להחזיר לעוד כמה שניות של חימום.
• בקערה גדולה לשים את הביצים והסוכר ולטרוף עם מטרפה ידנית עד שהסוכר מתערבב היטב עם הביצים. לא להקציף יותר מדי.
• להוסיף תמצית ווניל ולערבב.
• להוסיף את תערובת השוקולד לביצים בהדרגה תוך כדי ערבוב תערובת הביצים.
• לנפות את הקמח והקקאו לתערובת, להוסיף את המלח ולערבב רק עד קבלת תערובת אחידה, לא מעבר לזה, כי אחרת יצאו בראוניז קשים.
• לשפוך את תערובת הבראוניז לתבנית האפייה ולאפות כ-15-20 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז הבראוניז יוצא עם פירורים רטובים ולחים. זהירות, לא לאפות יותר מדי. ברגע שהקיסם יוצא יבש לגמרי זה אומר שהבראוניז נאפו יותר מדי והם יהיו יבשים.
• לתת לבראוניז להצטנן לגמרי ואז לחתוך לקוביות.
• אופציה- אפשר להוסיף לבראוניז כוס של שוקולד צ'יפס\ שוקולד קצוץ\ אגוזים קצוצים. שלושת רבעי כוס להוסיף לתוך תערובת הבראוניז ורבע שנותר לפזר מעל הבראוניז לפני אפייה.
בתיאבון
אינסטגרם:
[ Ссылка ]...
פייסבוק:
[ Ссылка ]...
#בראוניז #שוקולד #brownies
