#كعك
#العيد
#وصفات_رمضان
كعك بمية جبنه روعه بدوب بلتم دوبان مضمون النجاح
مسبقاً
مسبقا نقطع قطعتين جبن مع مكعبين جبن كيري او مثلثات او جبن كريميي يفي بلغرض وممكن ملعقتين قشطه بصير نضع فوقهم ربع كوب ماء عادي قبل ماننام
تاني يوم نخلطهم ليصبح لدينا مزيج كريمي بيطلع حجمهم من نصف كوب لتلت كوب
بعد ذلك نباشر بتحضير الوصفه كالتالي
المقادير
نضع بوعاء عميق
-كوب سمن او زبد بارد لين نخلطها نضع فوقها
-ملعقة شاي سكر ونخلط ثم بيضه ونخلط
ثم نضع خليط الجبن الذي خفق وصار كريمي نضيفه ونخلط ويصبح لدينا سوائل
بعد ذلك
-ننخل كوبين طحين مع كوب سميد وثلاث ملاعق كبار مع ملعقة محلب وربع ملعقة كربونات الصوديوم وربع ملعقة ملح صغيره
نضيف اول كوب ونخلط ليختفي ثم تاني كوب ونخلط ثم تالت كوب ونخلط
ثم نبدا نضع اول ملعقه ونختبر ليونة المزيج وتشكليله معك ومعكول ونتابع بوضع ملعقه تانيه وتالته لحتى نصل لخليط متل الفيديو انتبهو لربما تحتاج ملعقه رابعه حسب نوع الطحين او السميد
ملاحظه
ممكن
-تحضير بطحين فقط وممكن بطحين فرخه وممكن خليط بين طحين وسميد
وعادة اذا استعملتي طحين فقط راح تحتاجي وضع ثلاث اكواب طحين ونصف كوب اضافي كوني حذره
وضعي ملعقه تلو الملعقه واعملي اختبار تشكيل حين يتشكل توقفي عن وضع أي اضافه طحين او سميد
نريح الخليط نصف ساعه مغطى ثم نباشر بتشكيله
خبز حراره 180
رف وسط نار من تحت حين تشقر الحواف نطفىء النار من تحت ونشعل النار من فوق
من كتيب مطبخ دلال حناوي هذه الوصفه خاصه بخاله دلال بطبيعة الخبره حصلت على هذه النتاىج الرائعه لوصفه تخصها حصرياً
وهلا صبيه
