Как приготовить швартенблок [ Ссылка ]
Рецепт ГОСТ:
Свинина жилованная полужирная - 93%
Свинина жилованная жирная, щековина и обрезки шпика - 7% или швартенблок
Пряности на 1 кг несолёного мяса
Соль поваренная пищевая: 10 гр
Соль нитритная 10 гр
Сахар-песок или глюкоза: 2г
Перец чёрный или белый молотый: 1,3г
Кориандр молотый: 1,3г
или вместо сахара и отдельный пряностей: смесь пряностей №5 от Емколбаски
Чеснок свежий: 0,6г (или сушёный 0,3г)
Оболочки: Черева свиная или коллагеновая диаметром 32мм
Автоматика для климатической камеры
Новая Автоматика WI FI [ Ссылка ]
Купить автоматику для климатической камеры [ Ссылка ]
Обзоры Оборудование для климатической камеры . [ Ссылка ]
Обзор контроллера температуры [ Ссылка ]
Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата [ Ссылка ]
Дымогенератор обзор [ Ссылка ]
Купить дымогенератор [ Ссылка ]
Коптильню купить: [ Ссылка ]
Вакууматор купить: [ Ссылка ]
Sous Vide купить: [ Ссылка ]
Мясорубка купить: [ Ссылка ]
Шприц для набивки колбас купить: [ Ссылка ]
Щепа для копчения купить: [ Ссылка ]
Мангалы купить: [ Ссылка ]
Сковорода из диска бороны купить: [ Ссылка ]
Регулятор мощности купить [ Ссылка ]
Регулятор мощности обзор [ Ссылка ]
Купить Книга Конникова А.Г. - Колбасы и мясокопчености – 1938 и скачать бесплатно [ Ссылка ]
Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( Промо код на скидку 5% «КАНАЛ ДАНИИЛА») [ Ссылка ]
Форум сыроделов , колбасников и винокуров [ Ссылка ]
Клипсатор для стяжек [ Ссылка ]
Оборудование для самогоноварения [ Ссылка ]
Оборудование для сыроделия [ Ссылка ]
Ещё видео!