Di Davide Sardo
Gli "chef docenti" e gli alunni del corso Agroalimentare dell'Euroform hanno partecipato con successo alla prima edizione dell'evento "Enogastronomia Agrigentina", organizzato dall'Aics di Agrigento, in collaborazione con la CNA (Confederazione nazionale agricoltura) e l'Euroform di Agrigento. La manifestazione si è svolta al Palacongressi del Villaggio Mosè. Per la serata conclusiva è stata preparata la “Frascatula” (la polenta siciliana di umili e antiche origini costituita da farina di cereali e di legumi cotta nell’acqua in cui sono state precedentemente lessate differenti verdure che conferiscono gusto e colore alla crema).
