Je vous propose aujourd'hui une recette de poireaux curry coco dont vous me direz des nouvelles. Cette version exotique de la traditionnelle fondue de poireaux vous transportera bien loin de chez vous et vous fera oublier les frimas de l'hiver en vous mettant du soleil dans votre assiette.
Très vite réalisée, cette recette est également économique avec l'utilisation de peu d'ingrédients et la mise en avant d'un légume souvent présenté comme un met de second ordre cantonné à agrémenter de vulgaires soupes.
Que nenni ! le poireaux va trôner au centre de l'assiette avec ces couleurs orangées et ces senteurs entêtantes de curry et de coco.
La recette lui rend hommage et le hisse à son vrai rang dans la cuisine française.
Les poireaux curry coco accompagneront à merveille une viande blanche, il rendront votre repas plus que dépaysant. Il feront manger déguster du poireau aux plus récalcitrants.
Je sens cette recette vous tente, j'aimerai tant que vous vous laissiez séduire jusqu'à la réaliser vous même.
Alors, convaincus ?
Si oui à vos tabliers !


Ingrédients :
1kg de poireaux
20 cl de lait de coco
2 cuillères à café de curry
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel/Poivre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min


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#poireau #curry #coco
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