Fotograaf Oof Verschuren geeft een driedelig college over het maken van sushi. In deze serie maakt hij nigiri sushi met makreel en in dit tweede deel maakt hij de makreel klaar die de hoofdrol gaat vervullen in dit college. De makreel wordt schoongemaakt, gevild, in filets gesneden en van graten ontdaan..
Oof verdiepte zich jarenlang in de wereld van de sushi en schreef er een mooi en rijk geïllustreerd boek over, waarin alle aspecten van het zelf thuis sushi maken aan bod komen. Het boek heeft als titel Omakase en je kunt het met deze link bestellen: [ Ссылка ]
Als je dat doet help je Foodtube, terwijl het jou niets extra kost.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: [ Ссылка ]
