خیارشور را اکثرا با ساندویچ ها و فست فود ها به یاد داریم که در تابستان بازار درست کردن خیارشور ها بسیار داغ می باشد ، اما برای درست کردن آن نیاز داریم اصول طرز تهیه خیارشور خانگی را بیاموزیم.
در طرز تهیه خیارشور خانگی فوری ابتدا خیار و سبزی ها را بشویید و بگذارید آب آنها خشک شود. با یک خلال دندان خیارها را سوراخ کرده و از پوک شدن “خیارشور” جلوگیری کنید
سلام دوستای عزیزم من اومدم با یه خیارشور عالی خوشمزه بی نظیر میدونید که جدیدا خیارشور قیمت بالایی داره چه بهتر که خودمون توی خونه درست کنیم که هم خوشمزه تره و هم به صرفه تر نکاتش رو رعایت کنید خیارشور خوبی دارید🥰
✔️مواد لازم:
🌻دو کیلو خیارشور
🌻چند حبه سیر(تعداد بستگی به ذائقه)
🌻فلفل تند(تعداد بستگی به ذائقه)
🌻ترخون و مرزه
🌻حدودا 6.7عدد نخود خام
🌻آب سه لیتر معادل 12لیوان
🌻نمک 6قاشق غذاخوری
🌻سرکه یک چهارم لیوان
✔️هر یک لیتر آب=4لیوان
✔️به ازای یک لیتر=دو قاشق غذاخوری نمک
✔️طرز تهیه:
🌻ابتدا آب نمک و سرکه رو روی حرارت میذاریم و میجوشونیم
🌻دو کیلو خیار داریم که شستیم خشک کردیم و داخلش سوزن می‌زنیم
🌻سیر فلفل سبزی هم باید خشک باشن
🌻یدونه دبه داریم از خیار فلفل سیر سبزی و نخود لایه به لایه میریزیم و در آخر از نمک جوشیده ولرم شده رو اضافه میکنیم
🌻سرش یدونه پلاستیک میذاریم و درش رو محکم میکنم
🌻دو سه هفته در دمای محیط بمونه و بعد امادست
✔️آب رو میشه نجوشوند ولی جوشوندن به ما اطمینان میده که خیارشور کپک نمیزنه
✔️آب داغ نباشه ولرم باشه خوبه
✔️نخود و سوزن زدن به تردی خیارشور کمک میکه
✔️سرکه رو حذف نکنید
✔️سرکه زیاد از حد هم نشه
طبق دستور درست کنید و لذت ببرید❤️😘
اگه دوس داری طرز پخت انواع پذیرایی ماه رمضون رو یاد بگیری اینجا کلیک کن:
[ Ссылка ]
اگه دوس داری طرز پخت انواع دسر رو یاد بگیری اینجا کلیک کن:
[ Ссылка ]
اگه دوس داری طرز پخت انواع غذای ایرانی رو یاد بگیری اینجا کلیک کن:
[ Ссылка ]
اگه دوس داری طرز پخت انواع پیش غذا یاد بگیری اینجا کلیک کن:
[ Ссылка ]
Subscribe to my YouTube Channel Here:❤️❤️ [ Ссылка ]
حتما در کانال ما عضو بشوید : ❤️❤️ [ Ссылка ] ❤️❤️
#PersianTaste #آموزش_آشپزی #خیارشور
