Vegan, traditionell pakistanisch und superschnell gemacht. Das ist mein Aloo Gobi Rezept. Es gibt zahlreiche Versionen dieses leckeren Gerichtes, mein Rezept ist inspiriert von meiner Mama. So hat sie es immer zubereitet.

Zutaten:
2 EL Ghee oder Kokosfett alternativ: neutrales Öl zum anbraten
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Sensamen (optional)
1 große Zwiebeln gewürfelt oder längliche Streifen
3 Knoblauchzehen
15 g Ingwerstück
4 mittelgroße Tomaten
4 mittelgroße Kartoffeln
1 mittelgroßer Blumekohl
1 grüne frische Chili (optional)

Gewürze:
1,5 TL Korianderpulver
1 TL Garam Masala
1 TL Chilipulver
½ TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Sonstiges/ Zum Servieren:
frischer Koriander
frische Chilischote

Das komplette Rezept mit der Schritt-für-Schritt Anleitung und als PDF zum ausdrucken findest du hier: [ Ссылка ]

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