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Ingredienti :
1 confezione di polenta
1 kg. di seppie con il nero
1/2 cipolla
1 rametto di prezzemolo
1 cucchiaio di doppio concentrato
400 gr. di polpa di pomodoro
2 cucchiai di olio e.v.o.
sale e pepe nero q.b.
1 bicchiere di acqua ( 200 ml. )
Procedimento :
fare soffriggere con 2 cucchiai di olio e.v.o.
la cipolla tagliata sottile con il prezzemolo
1 cucchiaio di doppio concentrato
aggiungere 1 bicchiere di acqua e
cuocere per 15 minuti circa
aggiungere la polpa e
la seppia tagliuzzata con le sacche del nero
e cuocere per altri 20/25 minuti
quando e' pronto preparare la polenta
versare tutto in piatto di portata e servire
