طريقة عمل ميني تارتولات بالفواكه رووووعة
المقادير : للعجينة المسكرة
200 غ فرينة -دقيق-
100 غ زبدة باردة
80 غ سكر ناعم -بودرة-
بيضة + فانيليا
قرصة ملح
الطريقة :
قومي بنخل الفرينة والسكر ثم قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة واعملي بأطراف الأصابع حتى تتداخل الزبدة مع الفرينة والسكر الآن قومي بإضافة البيضة المخفوقة واجمعي العجينة -من دون عجن- ،
شكليها كرية وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل الاستعمال
قومي الآن بتشكيل العجينة في قوالب تارت صغيرة واثقبيها بالشوكة ضعي فوق كل واحدة كوب ورقي واملئيه بقليل من الحبوب الجافة وهذا
حتى لا تنتفخ قاعدة التارت ... ادخليها إلى فرن مسخن واتركيها تطهی حينما تطهى على بياض انزعي الاكواب الورقية حتى تطهى جيدا وتتحمر .
ناتي الآن لتحضير الكريم باتيسيير -أنا استعملت بودرة الكاسترد وأضفت لها الحليب والسكر ولكن يمكنكم تحضيرها في البيت هكذا
المقادير :
1/2 لتر حليب
بيضة ونصف
150 غ سكر
75 غ نشاء
نصف ملعقة فانيليا
الطريقة :
ضعي الحليب والسكر والفانيليا على النار مدة 5 دقائق تقريبا ( لا يجب أن يغلي الحليب ) في نفس الوقت إخلطي البيض والنشاء جيدا حتى يصبح خليط
