粉葛牛蒡赤小豆扁豆湯
材料:
粉葛 1200克;
牛蒡 300克;
赤小豆 20克;
扁豆 30克;
栗子 250克;
紅蘿蔔 1條;
果皮 1個;
蜜棗 3粒;
巴西豬脢肉500克
1. 粉葛、紅蘿蔔洗淨去皮切件，牛蒡洗淨以錫紙去除表面污垢，切段備用
2. 赤小豆、扁豆、果皮洗淨先浸，蜜棗洗淨備用
3. 栗子(可連殼連皮)洗淨備用
4. 豬脢肉洗淨後用薑片及紹興酒汆水，備用
5. 將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，最後以鹽調味即成
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