O ciorba mai colorata de atat nici ca se poate! Borsul de sfecla rosie este si colorat dar si gustos si sanatos. Bun si in perioadele de post.
Bors de sfecla rosie
▪️3 linguri ulei
▪️1 ceapa
▪️1 morcov
▪️1 pastarnac mic
▪️jumatate de telina mica
▪️1 sfecla rosie mare (sau 2 mai mici)
▪️2 cartofi
▪️1 ardei gras
▪️sare
▪️4 rosii
▪️apa
▪️300ml borș
▪️verdeata (patrunjel si leustean)
1️⃣ Pregatim legumele, le curatam, spalam si maruntim sau dam pe razatoare, fiecare procedeaza cum doreste. Eu am dat morcovul pe razatoare iar restul le-am maruntit din cutit. Rosiile le-am taiat pe jumatate, le-am trecut prin razatoare si le-am eliminat coaja.
2️⃣ Incingem oala si calim ceapa timp de 2 min in uleiul incins. Adaugam apoi si morcovul, telina si pastarnacul. Le calim impreuna putin si completam cu sfecla rosie si cartofii. Adaugam sare, amestecam si acoperim bine cu apa. Lasam sa fiarba 10 min cu capac.
3️⃣ Adaugam apoi si ardeiul (eu am folosit jumatate ardei gras rosu si jumatate ardei gras galben) si mai lasam inca 10 min la fiert.
4️⃣ Adaugam rosiile si borsul si mai lasam la fiert inca 10 min. Dupa ce oprim plita adaugam verdeata proaspat tocata.
Puteti savura ciorba si cu o lingura de smantana. Ii va da un gust delicios si va intensifica culoarea.
⁉️ Tu cand ai mancat ultima data un bors de sfecla rosie?
Cu drag,
Emilia! ❤️
.
.
#ciorba #borsdesfeclarosie #sfeclarosie
