Kvrguša je bosansko tadicionalno jelo koje je veoma brzo i jednostavno za napraviti. Sastoji se od sočnog pilećeg mesa i hrskavog tijesta koje ga okružuje, preliveno sa vrhnjem. Za ovo jelo možete koristiti pileće batake, krila ili čak pileća prsa.
Kvrgušu poslužite sa kiselim vrhnjem, svježim paradajzom i zelenom salatom i imat ćete kompletan i preukusan obrok koji će voljeti sve generacije.
Potrebni sastojci za tijesto:
250 grama brašna
250 ml mlijeka
125 ml jogurta
2 jaja
1 čajna kaškica soli
1 čajna kaškica praška za pecivo
Potrebni sastojci za meso:
7 komada pilećeg mesa (bataci, krila ili prsa)
1 čajna kaškica soli
1/2 čajne kaškica bibera
3 supene kašike ulja
1 čajna kaškica vegete
1/2 čajne kaškice crvene paprike
1/2 čajne kaškice bijelog luka u prahu
+
100 ml vrhnja za kuhanje za preliti preko
Priprema:
Piletinu očistiti i začiniti sa soli i biberom, dodati ulje, sve dobro izmiješati i poredati u tepsiju (33cm) da se peče. Peći na 250°C oko 20-25 minuta.
U međuvremenu napraviti tijesto za kvrgušu. Sjediniti jaja, mlijeko i jogurt. Dodati brašno, sol i prašak za pecivo pa umutiti tijesto.
Nakon 20ak minuta izvaditi piletinu iz tepsije, pa je začiniti sa paprikom, vegetom i bijelim lukom u prahu. Izliti tijesto u istu tepsiju, poredati piletinu preko pa ponovo vratiti u pećnicu i peći 20-25 minuta, dok tijesto ne porumeni.
Kada je kvrguša pečena preliti je sa vrhnjem za kuhanje, pa vratiti u pećnicu samo na nekoliko minuta. Servirati uz kiselo vrhnje i svježu salatu.... Prijatno!
Ovdje možete pronaći još mnogo preukusnih recepata:
[ Ссылка ]
Muzika:
[ Ссылка ]
