Zartes Rindfleisch in 5 Minuten! Das chinesische Geheimnis, um das zäheste Rindfleisch weich zu machen.
Hallo zusammen, heute zeige ich euch, wie man Rindfleisch weich machen kann. Dies ist die einfachste Art, Rindfleisch für die schnelle Zubereitung weich zu machen. Das Geheimnis besteht darin, eine Zutat zu verwenden, die jeder zu Hause hat. Mit Liebe kochen! Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag!
Zutaten:
600 g Rindfleisch.
Gegen die Faser in Stücke schneiden.
¾ Teelöffel Backpulver (Natriumbicarbonat) pro 250 g Rindfleisch.
Reiben Sie das Fleisch gut mit dem Backpulver ein.
30-40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2 Knoblauchzehen.
½ Teelöffel Zucker.
2 Esslöffel Olivenöl.
1 Esslöffel Chilisauce.
½ Teelöffel roter Pfeffer.
Schwarzer Pfeffer.
Das ist die Fleischsauce, die ich später brauche.
Nach 35 Minuten wird das Fleisch leuchtend rot sein, das ist normal.
Das Fleisch gut abspülen.
Das Fleisch trocken tupfen.
Eine Bratpfanne mit Bratöl erhitzen.
Die Hälfte des Fleisches in die Bratpfanne geben.
Auf höchster Stufe etwa 1-2 Minuten rösten.
Dann unter Rühren anbraten und auf der anderen Seite weitere 1-2 Minuten braten.
Erste Fleischportion auflegen.
Öl zugeben und die zweite Hälfte des Fleisches auf die gleiche Weise braten.
1 Pfeffer.
1 oder 2 Glühbirnen.
Bei starker Hitze 2-3 Minuten anbraten.
Fleisch hinzufügen.
Salz.
Soße.
Weitere 2-3 Minuten sautieren und ausschalten.
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