Comidas Típicas do Estado de Santa Catarina.
A culinária de Santa Catarina é marcada pela forte presença da cultura europeia, que varia conforme a região do estado.

No leste do estado, por exemplo, há uma predominância alemã na parte norte e italiana na parte sul. Indo para o centro, você encontrará uma forte cultura austríaca, além disso, outras influências, como as culturas polonesa, tcheca, ucraniana, portuguesa e espanhola, também estão presentes.

Pratos Típicos

Aqui estão alguns dos pratos típicos que você pode encontrar em Santa Catarina:

Eisbein:

Este é o mais tradicional de todos os pratos alemães, composto por joelho de porco cozido ou à pururuca, acompanhado de chucrute e batatas cozidas com bacon.

Kassler:

Uma bisteca de porco, defumada e grelhada, também acompanhada de chucrute e batatas cozidas com bacon. Em alguns casos, pode ser empanada.

Ente mit Rotkohl:

Mais conhecido como marreco com repolho roxo, é um prato típico da culinária alemã, e também muito consumido pelo povo do sul.

Salsichas alemãs:

São várias, e os nomes são um mais complicado que o outro. Bratwurst, Rostbratwürste, Weisswurst e por aí vai. São preparadas de diversas maneiras, e geralmente consumidas com uma boa mostarda.

Hackepeter:

Muito parecido com um kibe cru, ou até um steak tartare, o hackepeter é um prato frio, de carne moída crua com diversos temperos.

Churrasco:

O churrasco é uma tradição em todo o Brasil, mas em Santa Catarina, ele tem um sabor especial. A carne é preparada na brasa, geralmente acompanhada de farofa, vinagrete e pão.

Feijoada Catarinense:

A feijoada é um prato típico brasileiro que consiste em feijão-preto cozido com várias partes do porco. Em Santa Catarina, a feijoada é servida com arroz, couve refogada, laranja e farofa.

Ostras:

Santa Catarina é o maior produtor de ostras do Brasil. As ostras são servidas frescas, acompanhadas de limão ou em pratos mais elaborados.

Tainha:

A tainha é um peixe muito consumido no litoral catarinense. Pode ser preparada de diversas maneiras, como assada na brasa, recheada ou em caldeiradas.

Pinhão:

O pinhão é a semente da araucária, árvore típica da região sul do Brasil. Em Santa Catarina, o pinhão é muito consumido cozido ou assado.

Esses são apenas alguns exemplos da rica e diversificada culinária de Santa Catarina. Cada prato conta uma história e reflete a cultura e a tradição do povo catarinense. Então, quando você visitar

Santa Catarina, não deixe de experimentar essas delícias e descobrir os sabores deste belo estado!

O canal saúde, forma e foco tem mostrado para o mundo a culinária de cada Estado no Brasil para que quando for fazer uma visita terás feito uma escolha apropriada em uma refeição.
Um forte abraço a todos, fiquem com Deus e até a próxima jornada.

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