Показатель оборачиваемости, или ликвидности, определяет эффективность работы руководителей производств.

Не работая с ними, предприятие обрекает себя на ряд рисков. От стоп-листов, упущенной прибыли и потери репутации, до нехватки денежных средств для оплаты по обязательствам.

Внимательная работа с товаром позволит не перетаривать склады, избежать торговли просрочкой и поможет не морозить деньги в лишней закупке.

Подробно обсудили:
– Товарный запас и ликвидность. О чем говорят показатели
– Как рассчитать показатель ликвидности
– Оценка ликвидности и работа с результатами
– Бланк заказа как эффективный инструмент работы с товарными запасами

Приятного просмотра!

------

19-21 августа: Тренинг по Kitchen Management в Санкт-Петербурге
Подробная информация: [ Ссылка ]...


.
#ресторанныйбизнес #ресторан #общепит #бизнес #ресторатор

свернуть