Hallo, di suatu sore dalam perjalanan pulang dari Borobudur, saya sempatkan mampir sejenak di sebuah warung legend iwak wader kali "Mbah Sri" saya penasaran dengan cara memasaknya, warung yang terletak di Kecamatan Kalibawang ini yang lebih tepatnya di Jalan Kalibawang menuju Borobudur. di pinggir jalan dan menyebrang parit, sebuah warung kecil yang sudah berjualan menu iwak kali dengan bumbu mangut pedas sejak tahun 1984, yang istimewa adalah ikan dimasak dengan di presto dengan tungku tanah liat di dipanaskan dengan kayu bakar, selama kurang lebih 4 jam, sehingga tulang ikan menjadi lunak dan bisa ikut dimakan. cara memasak tradisional ini membuat saya tertarik untuk blusukan di dapurnya.
#iwakkali
#mangutwader
#kalibawang
#kulonprogo
#yogyakarta
