Ben hiç kendim yapmadım büyüklerimiz sıklıkla yapıp yediriyor 😋😋 Bilenler bilir çok lezzetlidir başka etli ekmeklere değişmezsiniz👌💥 Hazır yufka ile yapılabilir teflon tava da bilginiz olsun. Anneannemden aldığım tarife göre yazdım.
Hamur için:
Kişi sayısına göre su,tuz ve un ile hamur yoğurun. ( Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığından bir tık daha sert olması gerekiyor.
İç harcı için:
Hamurunuza göre yeteri kadar kıyma
2 orta boy rendelenmiş soğan
Karabiber,tuz ve su
Yağlamak için:
Ayçiçek yağı
Kıymanın içine soğanı rendeleyin. Tuz,karabiberle lezzetlendirin. Su ile karışımı macun kıvamına getirin. ( Hamura kolay sürülebilmesi için. Ne çok sulu ne çok koyu olacak kıvamı)
Hamuru pasta tabağından biraz daha büyük şekilde açın. Yarısına kıymalı harç sürün ve hamurun diğer yarısını üzerine kapatın. Hamurun kenarlarını da parmaklarınızla kapatın. Daha sonra elektrikli saçta az yağda önlü arkalı pişirin. Pişerken iki tarafını da yağlayın.
Not: Kıymalı harcı yufkanın yarısına inçe bir şekilde yayıyoruz. Hamuru iyi yoğurmak gerekiyor ve yoğurduktan sonra üzerini biz bezle örtüp 1,5 saat dinlendirin.
Instagram: [ Ссылка ]
