Мой инстаграм: [ Ссылка ]


Повторите рецепт и расскажите как получилось.
Мы с товарищем захотели плова в казане, решили приготовить и заодно с вами поделится рецептом и рассказать, как приготовить плов в казане

Нам понадобится :
-Баранина (задняя нога) 1,5 кг
-Рис 1кг
-Лук 1кг
-Морковь 1,5 кг
-Соль, перец, специи
-Масло подсолнечное
-Курдюк
-Барбарис
-Зира

Рис хорошенько промыть несколько раз, до прозрачной воды. Залить кипятком и оставить на пол часа.
Мясо порезать на небольшие кусочки.
Лук режем полукольцами а морковку тоненькой соломкой. Раскаляем казан, и начинаем растапливать курдюк (мелко нарезанный) далее подливаем масло. Вытаскиваем курдючные шкварки и на сильном жаре обжариваем мясо до румяной корочки. Вытаскиваем мясо и отправляем поджаривать лук до золотистого цвета. К луку отправляем морковку и обжариваем вместе. Далее отправляем обратно мясо и добавляем все специи. Тушим зирвак минут 40 и добавляем рис.

Вот такой плов у меня получается в казане.

свернуть