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Esponjoso y con una miga de pan de brioche así es este panettone o pan dulce sin gluten de masa madre
Hoy le voy a enseñar todos los secretos para que puedas hacer lo mas fácil posible un panettone sin gluten casero , con una levadura natural , sin mantequilla que se puede adaptar de forma my fácil a una dieta sin lactosa .
Te muestro la textura perfecta que debe tener la masa , los tiempos de fermentación como conservarlo para que este más tiempo suave , todo esto y mucho más ….
▶️Los ingredientes los puedes ver en el video y próximamente en mi nueva pagina web
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▶️Posibles sustituciones
Los huevos los puedes sustituir por huevos de linaza como muestro en este video
La harina de quinoa por harina de garbanzo o harina de almendras
La azúcar por azúcar morena
El sumo de naranja por esencia de azahar
La masa madre por levadura 6 a 7 gr pero cambiara los tiempos de levado
Cono hacer masa madre sin gluten : [ Ссылка ]
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