Bu video BİM ile ücretsiz #isbirligi içermektedir.
MALZEMELER
1 su bardağı süt (kek)
2 yemek kaşığı limon (kek)
1 su bardağı hindistan cevizi yağı (100 gr) (kek)
1,5 su bardağı şeker (kek)
2 adet yumurta (kek)
1 çay bardağı sıvı yağ (kek)
1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası (kek)
2 su bardağı un (kek)
1 paket kabartma tozu (kek)
1 paket vanilya (kek)
1 çay kaşığı karbonat (kek)
1 tatlı kaşığı elma sirkesi (kek)
2 su bardağı süt (krema)
2 yemek kaşığı mısır nişastası (krema)
1 yemek kaşığı un (krema)
2 yemek kaşığı şeker (krema)
1 tatlı kaşığı tereyağı (krema)
YAPILIŞI
Öncelikle kek yapılışı ile başlıyorum. Bir kaseye 1 su bardağı süt ve üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu sıkıp karıştırıp kenara alıyorum. Bu karışımı 20 dakika dinlendiriyorum. Şimdi başka bir kabın içerisine 1 su bardağı hindistan cevizi yağı ve 1,5 su bardağı şeker ekleyip başta elimle 1 dakika ardından makinayla 30 saniye karıştırıyorum. Üzerine 2 yumurta ekleyip 30 saniye karıştırıyorum. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırıyorum. Şimdi kenarda 20 dakika beklettiğimiz sütü karışıma ekleyip 30 saniye karıştırıyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı un ekleyip homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıyorum. Ayrı bir yerde 1 çay kaşığı karbonat ve 1 tatlı kaşığı elma sirkesini karıştırıp diğer karışıma ekliyoruz ve 30 saniye çırpıyoruz. Kek karışımı hazır. Borcamın en altına yağlı kağıt ekleyip karışımı borcama döküyoruz. 180 derecelik fırında altlı üstlü fanlı olacak şekilde önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Pişme süresi boyunca bizde kremasını yapmaya geçiyoruz. Tencereye 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyip karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Kaynar kaynamaz 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı ekliyoruz ve 1 dakika pişiriyoruz. Kremanın ilk sıcaklığı geçtikten sonra keki keseceğiniz boyuttaki kapların dinine yağlı kağıt ekliyoruz ve karışımı kaba boşaltıp oda sıcaklığına getirdikten sonra buzdolabında en az 1 saat bekletiyoruz. Bu arada keki 20 dakika pişirip dışarı alıyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra kare boyutlarda keki kesiyoruz. Dolaptan kremayı çıkarıyoruz. En alt tarafa kek üzerine krema üzerine tekrardan keki ekliyoruz. Tüm kekleri ve kremayı bu şekilde yapıp afiyetle tüketiyoruz. Herkese afiyet olsun.
