Mit diesem einfachen Trick habt ihr nie wieder matschige Kartoffelklöße.
Zutaten für dieses Rezept ca 6-8 Personen
2,5 -3kg Kartoffeln vorwiegend festkochend ( besser sind Mehligkochende)
1-1,5 Esslöffel salz
1 Ei
1 Eigelb
ca 150g Kartoffelmehl
30g warme flüssige Butter

Die menge des Kartoffelmehles hängt von den verwendeten Kartoffeln ab. Deswegen ist es Ratsam einen ganz kleinen Kloß zu formen und in einem kleinen Topf zu testen. Wenn der Kloß zu locker ist muss man noch Kartoffelmehl hinzu fügen. Ist der Kloß wie Gummi hat man zu viel dran und weiß es das nächste mal besser :-)




#Klöße #Kartoffelklöße #Weihnachtsessen

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